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ID：4
題名：アスペルギルス属
名称：コウジカビ
名称(学名)：Aspergillus sp.
名称(分類)：不完全菌類

私たちの身の回りの至る所に存在する非常にありふれた菌です。
清酒、みそなど発酵食品の製造に利用されるものもあれば、
人や動物に日和見感染症をおこさせるもの、食品上でかび毒を産生する
ものもあります。 
Aspergillusという属名は無性世代のもので、有性世代が確認されたも
のについては、 EurotiumやEmericella等の属名を用います。

カテゴリー：各属・種の説明

2004-04-13 14:54:07.544992

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